Solo nueve carnicerías serán las seleccionadas (certificadas) como proveedoras para el alimento cárnico de los deportistas Centroamericanos y del Caribe, a recomendación de la ODECABE, según declaró Harry Grappa. Contradijo las declaraciones que hizo en su país la Delegada de Puerto Rico acerca del cambio de Villas a Hoteles para el alojamiento de deportistas. Aseguró que no se ha asignado un hotel en particular “se contrataron ya los hoteles de Veracruz, pero no los hemos asignado, esto será poco antes del 12 de septiembre”. Aprovechó para decir que “somos consentidos del turismo nacional”, porque la ocupación hotelera en el periodo vacacional de verano llegó de 85% a 98%.