jueves, diciembre 2, 2021

Alimentación para los pacientes hipertensos

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Dra. Abigail Bello Gallardo

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La hipertensión arterial es una enfermedad crónica caracterizada por un incremento continuo de las cifras de la presión arterial.

Hacer cambios en la dieta es una forma comprobada de ayudar a controlar la hipertensión arterial. Estos cambios también pueden ayudar a disminuir la probabilidad de sufrir una enfermedad del corazón y un accidente cerebrovascular.

La dieta para detener la hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH) ha demostrado que ayuda a controlar la presión arterial.

Las metas de la dieta DASH son:

-Reducir el sodio (sobre todo la sal).

-Elegir los productos lácteos bajos en grasa.

-Al escoger las grasas, seleccione los aceites de oliva y canola.

-Preferir los granos integrales a los productos de harina blanca o pasta.

-Escoger frutas y verduras frescas todos los días.

-Comer nueces, semillas o legumbres (frijoles, lentejas, habas o guisantes) diariamente.

-Escoger pescado, la carne de aves sin piel y los productos de soja (soya) ya que son las mejores fuentes de proteína.

-Reducir carbohidratos y el colesterol, y aumentar la fibra.

-Disminuir las yemas del huevo, los quesos duros, la leche entera, la crema de leche, el helado, la mantequilla y las carnes grasosas (y porciones grandes de carnes).

-Limitar o evitar la cantidad de alimentos procesados y fritos.

-Reducir al mínimo las galletas dulces y saladas.

-Cocinar la carne a la parrilla, a las brasas, hervir y hornear.

-Evitar agregar aderezos o salsas ricos en grasa (Leer en: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/007483.htm ).

-Eliminar el consumo de embutidos, carnes ahumadas y alimentos enlatados o en conservas (Revisar completo: https://www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/alimentacion-para-hipertensos-y-el-dia-mundial-de-la-hipertension-arterial ).

Lo ideal es acompañar esta dieta con actividad física y abandono del tabaco y del alcohol.

El profesional indicado para asesorarle en su alimentación es el nutriólogo.

En otro asunto, como siempre, insisto en la imperiosa necesidad de que las instituciones de salud en México informen y eduquen a la población de manera sencilla, breve y frecuente acerca de las enfermedades, y cómo prevenirlas o controlarlas, a través de todos los medios de comunicación masivos; además de promover políticas públicas adecuadas para lograr la eficiente prevención y control de las enfermedades o de sus complicaciones.

Por último, les invito a ver y a participar en el programa ‘Especialistas Médicos al Cuidado de su Salud’; el próximo viernes, a las 20 horas, nos acompañará, el neurólogo pediatra, doctor Miguel A. Perfecto Arroyo, con el tema: ‘Principales trastornos del desarrollo en niños y adolescentes en el Estado de Veracruz’.

Lo transmitiremos por Facebook: Especialistas Médicos al Cuidado de su Salud y Revistasinrecreo.com; Internet: www.emcs.mx y por radio digital: www.radiomaximadigital.com

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