lunes, julio 4, 2022

Panaderos buscan reconocimiento de la UNESCO al tradicional baguette

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Agencias / Sociedad 3.0

La ministra francesa de Cultura tiene tres candidatos para inscribir en el patrimonio inmaterial de la Unesco, habrá que elegir entre el pan baguette, los techos de París y la fiesta vitícola de Arbois

La decisión final será dada a conocer a mediados de marzo, sin embargo los panaderos dicen que el pan artesanal tradicional, cuya compra en las panaderías locales ha sido durante décadas un ritual en la vida cotidiana francesa, está siendo reemplazado en los estantes de las tiendas, incluso en Francia, por palitos de pan congelados hechos en líneas de ensamblaje gigantes

 El pan baguette, se trata de un símbolo de la vida diaria de los franceses, inmortalizado por las publicidades y el cine, es una mezcla de harina de trigo, agua, levadura, sal y una pizca de “savoir-faire”, además de ser un símbolo de Francia tan representativo

La Confederación de Panaderos Franceses presentó su solicitud para ser incluida en el ranking de tesoros intangibles de Naciones Unidas

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