martes, septiembre 28, 2021

El menú que recomienda el IMSS durante estas Fiestas Patrias

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Agencias/Sociedad 3.0

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) llamó a celebrar con responsabilidad y de forma saludable las fiestas patrias.

A fin de cuidar la dieta recomendó controlar las porciones de los platillos mexicanos favoritos y de ser posible cambiar algunos ingredientes para reducir la ingesta de calorías.

El doctor Diego Balcón Caro, coordinador de Programas Médicos, presentó una tabla con la preparación tradicional de los platillos y la recomendación del IMSS.

El Seguro Social aconseja celebrar las fiestas patrias con pozole reducido en calorías al cambiar la maciza de cerdo por pechuga de pollo; con chile en nogada sin capear; y con gelatina light que podría ser de limón, guanábana y fresa.

Para acompañar los antojitos propone cambiar las papas fritas, chicharrones y cacahuates japoneses por pepinojícama y sandía.

Asimismo, en vez de tomar refresco o jugos industrializados exhorta a tomar agua simple o de Jamaica y limón sin azúcar. En caso de beber café o , hacerlo sin azúcar o con sustituto.

También exhorta a no exceder el consumo de bebidas alcohólicas ni utilizar el agua mineral o refresco sin azúcar como mezcladores. En caso de tomar cerveza, elegir una que sea sin alcohol o light.

En el caso del alcohol, el doctor Balcón Caro subrayó que su consumo excesivo puede derivar en traumatismos por accidentes de auto, peleas o caídas.

Además, reiteró que quienes reciban la vacuna contra Covid-19 deberán evitar las bebidas alcohólicas durante las 72 horas posteriores a la aplicación porque reduce la respuesta inmunitaria y se puede confundir la intoxicación o resaca con efectos adversos del biológico.

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