Agencias/Sociedad 3.0
Del 11 al 20 de abril, el encantador Pueblo Mágico de Coatepec se convertirá en el epicentro de la cultura orquideológica con la celebración del XVI Festival Internacional de la Orquídea, dedicado este año a la vainilla, la exquisita orquídea que ha cautivado al mundo con su aroma y sabor únicos.
Pabellón de Experiencias Gastronómicas: Un Tributo a la Vainilla Mexicana
El Salón de Eventos Texín albergará un Pabellón de Experiencias Gastronómicas sin precedentes, donde destacados chefs nacionales e internacionales demostrarán la versatilidad de la vainilla mexicana, especialmente la producida en Veracruz, en creaciones culinarias innovadoras.
Objetivo del Pabellón:
Promover el uso de vainilla 100% natural frente a los saborizantes artificiales.
Fomentar la conservación de esta especie en riesgo.
Mostrar la riqueza gastronómica que ofrece esta joya biológica de México.
Delicias que no te puedes perder
El programa gastronómico incluye:
📅 Sábado 12 de abril
🍽️ 11:00 hrs – Chef José Burela Picazzo presenta Bollitos de café perfumados con vainilla
🍽️ 12:00 hrs – Chef Paulina Burela Martínez enseña a preparar Galletas rellenas de crema de vainilla
🍽️ 17:00 hrs – Chef Carlos Lecona (Tlaxcala) deleita con Panqué de plátano con cremoso de vainilla
📅 Domingo 13 de abril
🍽️ 11:00 hrs – Chef Víctor Hugo Rodríguez explora La vainilla en salsas y moles
🍽️ 13:00 hrs – Chef Edgar García Rico revela secretos de Repostería contemporánea con vainilla
🍽️ 15:00 hrs – Chef Mario Piñón desafía paladares con Palanqueta de chocolate con insectos y vainilla
📅 Lunes 14 de abril
🍽️ 18:00 hrs – Chef Javier García Cerrillo muestra el Valor del producto local con creaciones como Crudo de pescado con aliño de pirul y vainilla
📅 Jueves 17 de abril
🍽️ 12:00 hrs – Alma de cacao y esencia de vainilla: degustación de chocolates artesanales de Tabasco
📅 Viernes 18 de abril
🍽️ 11:00 hrs – Pamela Guzmán Juárez (Puebla) prepara Medallones de res en salsa cremosa de vainilla
🍽️ 18:00 hrs – Behind the spirits: coctelería de autor con vainilla por Futuro Primitivo & Bar Imprudente
Lugar: Foro Principal del Festival Internacional de la Orquídea, Salón Texín, Coatepec, Veracruz.
Entrada: $50 pesos por persona
Contacto FB: Festival Internacional de la Orquídea
Teléfono:2283040853