Agencias/Sociedad 3.0
Como un evento que se ha convertido en tendencia nacional, el Festival del Pambazo Xalapa 2023 será nuevamente el epicentro de la gastronomía durante el fin de semana del 1 al 3 de septiembre, en el parque Benito Juárez.
De acuerdo con el regidor titular de la Comisión Edilicia de Desarrollo Económico, Diego David Florescano Pérez, esta edición congregará a 70 expositores provenientes de municipios como Naolinco, Xico, Teocelo, Perote y Coatepec, además de Xalapa y un invitado especial de la Ciudad de México que participará en la expo- venta con un pambazo estilo “chilango”.
De 10:00 a 20:00 horas, el Festival ofrecerá al público asistente pambazos que van desde el relleno de chile en Nogada, los clásicos de jamón, frijoles o chilaquiles, uno ahogado de cochinita, con chile seco o de pastor, todos y cada uno pensados en enaltecer este platillo.
Las y los integrantes del Comité Ciudadano que participa en la organización de este evento extendieron la invitación a la ciudadanía para conocer la gran variedad de pambazos propuestos por cocineras y cocineros muy creativos.
Destacaron la importancia del apoyo al comercio local como una manera de impulsar la economía familiar de Xalapa y la región, con una expo-venta que el año pasado reportó
un millón 700 mil pesos como derrama económica y más de 60 mil visitantes.
